鱼胶是一种很有营养的滋补品，在生活中很受人们的欢迎，那么鱼胶和普通鱼泡有什么区别？花胶和鱼泡有什么区别？
没什么区别。
鱼胶是鱼泡的干制品，也被称作花胶，鱼胶中含有大量的高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、铁、锌等营养物质元素，是一种高价值食物，其次，鱼胶是高蛋白低脂肪的食物，进入人体之后很容易被消化吸收，具有一定补精益血、美容养颜以及滋补脑部的作用。
鱼胶是鱼泡的干制品，鱼泡即鱼鳔。
鱼泡就是鱼鳔，而鱼鳔是大部分鱼类中都具有的一种器官，鱼鳔里有大量的气体物质，主要有氧气、氮气以及二氧化碳等，营养价值也比较高，因为鱼胶是鱼泡的干制品，鱼泡即鱼鳔，所以鱼胶和鱼鳔是没有什么太大区别的。
一般指的石首鱼。
花胶主要是由大型的鱼肚干制而成的，虽然花胶的种类很多，但是一般都是用的石首鱼制成的，而石首鱼通常又被称为黄花鱼，是鲈形目石首鱼中约160多种鱼的总称，所以花胶主要是以石首鱼的鱼泡制成的。
食材：鱼胶20克，排骨50克，枸杞子5克，红枣3颗，生姜一小片。
1、鱼胶提前侵泡两小时，洗干净。
2、将排骨焯水切好，然后放碗里盛好。
3、将红枣核去掉。
4、把鱼胶，排骨，红枣，生姜放入炖锅中，加入清水。
5、选择电炖锅的鱼胶功能，启动电炖锅。
6、当时间剩下10分钟的时候，加入枸杞子。
7、煮熟后按照自身喜好加盐调味即可。
