牡蛎的肉质肥嫩且非常鲜美，营养价值很丰富，无论是用来做碳烤的还是清蒸的，都很好吃，下面就来看看牡蛎清蒸怎么做好吃。
主料：牡蛎650g
辅料：蒜一粒、盐适量、胡椒粉适量。
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。
2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出肉洗净。
3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上。
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。
5、撒上香葱末，浇上热油即可。
牡蛎中是含有丰富的钙质的，是可以使得我们的皮肤更加的润滑的，更加的有气色，含有的钾元素是可以很好的治疗皮肤干燥问题，含有丰富的维生素是可以使得皮肤更加的光滑的，是有很好的美容养颜的作用。
牡蛎可以起到强肝解毒作用，这就是因为牡蛎里面含有单糖元，和细胞的再生以及分裂都有很大的关系，可以提高肝功能，增强体力、缓解疲劳。牡蛎中所含有较高的牛磺酸可以促进胆汁分泌，有效的排除沉积在我们人体肝脏中的中性脂肪，具有提高肝脏的解毒作用。
牡蛎里面含有的牛磺酸成分，就可以把肝脏里面的胆固醇分解，因此排泄就会增加，从而人体血液中的胆固醇含量就会随之降低。牡蛎的功效具有因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的心肌梗塞、脑梗塞、狭心症都有着很好的预防作用。
牡蛎比较寒凉，所以女性在月经来潮期间，只能少量的服用，不能服用过多的，以免引起肠胃不适，或者诱发痛经可能。
在月经期间最好使用烤制的牡蛎，这样可以减少牡蛎的寒性，同时也要注意调味料的使用，不要使用过于刺激辛辣的调味料。
