紫米和米饭都是我们生活中常见的五谷类食物，各自都具有较高的营养价值，适量食用有利于人体健康，那么紫米和米饭哪个热量高？紫米和米饭哪个发胖？
紫米高一些。
紫米味甘性温，是糯米中的一个种类，颜色紫黑，味道香甜，食用起来甜而不腻，每100克紫米中含有大约346大卡左右的热量，而米饭是人们的日常主食，主要成分是碳水化合物，每100克米饭中大约含有116大卡左右的热量，与紫米相比热量比较低，所以紫米的热量高一些。
食用过量都容易发胖，但紫米比较容易发胖。
首先紫米的热量就比米饭高，同样的量，吃紫米摄入的热量就比米饭高，其次，紫米中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等营养成分，过量食用容易导致发胖，而米饭相对来说比较容易消化，所以紫米比较容易发胖。
不建议食用。
米饭味甘性，含有大量的维生素、淀粉、脂肪、纤维素以及钙、铁、锌等营养成分，过量食用时米饭中的淀粉会在体内转化为脂肪，具有发胖的可能，其次，米饭的主要成分是碳水化合物，过量食用会导致人体发胖，所以减肥的时候是不建议食用米饭的。
可以适量食用。
紫米是五谷中的一种，而古语说的好“五谷为养”，更何况紫米的营养价值比较高，适量食用具有一定改善便秘、补血暖身以及美容养颜等作用，对人体健康具有一定好处，可以长期食用，但由于紫米中含有大量纤维素，而人体暂时没有能将紫米完全消化代谢的消化酶，过量食用不利于人体胃肠道健康，所以紫米可以长期食用的，但要控制好食用量。
材料：黄瓜、芹菜、苹果。
做法：
把黄瓜洗净，切好，苹果去皮洗净切块备用。
芹菜洗净切好备用。
然后把黄瓜、芹菜、苹果一起放入榨汁机中。
之后加适量水。
最后启动榨汁机将其榨成汁即可。
小贴士：黄瓜、芹菜、苹果，都是非常健康的蔬果，适量食用有利于人体清肠排毒、排出体内的毒素物质，从而具有一定减肥作用。
材料：冬瓜、葱花、橄榄油、盐。
做法：
1、将冬瓜洗净。
2、然后锅中放适量橄榄油，翻炒一下。
3、之后加适量水，大火煮开。
4、最后加入适量葱花、盐调味即可。
小贴士：冬瓜含有大量的水分，并且含有大量的钾金属元素，适量食用具有一定利尿消肿的作用，从而具有一定减肥的作用。
