豆干就是用豆腐加工做成的一种食物，制作起来非常简单，而且直接凉拌就可以食用，下面就来看看豆干凉拌怎么做好吃又简单。
1、首先将豆腐干用温水清洗干净，一定要多清洗几次，随后再将它放入开水中进行浸泡，几分钟之后就可以将之切薄片了。
2、将小葱的杂质去除了，洗净切成葱花备用。
3、随后就可以调制酱汁了，将葱花、生抽、陈醋、盐、味精、花椒油、辣椒油等等的调味料加入，主要是根据自身的口味，接着就可以将豆干放入酱汁中进行搅拌，等搅拌均匀就可以食用了。
1、首先调制凉拌的酱汁，取一个碗，倒入适量的生抽、醋。食盐、糖、葱、香油等等调味料搅拌均匀后放入冰箱中冷藏。
2、接着将豆干放入清水中清洗着，随后将它切薄片，将酱汁倒入覆盖上面，最后加入香菜就可以吃了。
1.豆干中含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，这些营养物质对于人体健康都是非常重要的。
2.豆干中还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，这些营养物质也是可以帮助促进身体健康的。
3.豆干中的营养物质都是非常易于人体吸收的，适当的食用一些豆干，可以有效的预防一些病症。
4.制作豆干的大豆中含有一定的油脂和亚油酸等营养物质，其中亚油酸对于促进神经、血管、大脑的生长发育都是非常的有帮助的。
用料：豆干500克。
调料：食盐2克、酱油50克、味精2克、葱10克、姜5克、八角6克、花椒5克、香油10克、五香粉5克。
做法：先将豆干洗净，两块或三五块叠在一起，然后用用线捆紧;然后可以将大料、花椒、五香粉等这些调味品装入一个布口袋内缝上，一定要缝好，把锅架在旺火上，适当的放入水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，然后等到水烧开以后，煮上大概半小时，这时候卤汤就做好了，然后将捆好的豆干放入，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，适当的加入一些味精搅拌均匀就可以了。
1、将豆干用清水清洗下，随后将之沥干。
2、锅中放入适量的清水，再加一些食盐大火煮沸。
3、将豆干放入锅中煮沸，差不多2分钟左右即可。
4、随后将豆干捞出沥干。
5、将豆干直接放入保鲜盒中，并把放入冰箱中冷藏着。
