我每次吃马蹄的时候都是直接生吃，最近听朋友说马蹄也可以用来煲汤喝，想请问一下马蹄可以和什么煲汤呢？
马蹄也叫做荸荠，是一种味道清脆甘甜，汁水丰富，肉质洁白的食物，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B以及铁、磷、钙等多种营养成分具有很高的食用及营养价值，马蹄的食用方法有很多，煲汤就是比较常见的一种，它可以根据自己的喜好及需求与多种食材一起煲汤食用，常见的有：排骨、瘦肉、鸡肉、猪肚、银耳、木耳、胡萝卜、玉米、红豆、雪梨等。
材料：马蹄300克，银耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量。
做法：
1、银耳用温水泡透，去根，洗净。
2、再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。
3、杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。
4、再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干。
5、马蹄削皮洗净，切成薄片。
6、将马蹄、杏仁放入砂锅中，加水。
7、用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟。
8、最后加冰糖煮化开即可。
原料：猪骨肉300克，高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量
做法：
1、胡萝卜洗净，切滚刀块；姜去皮，切片。
2、猪骨肉斩件；马蹄洗净。
3、锅中注水烧沸，放入猪骨肉汆烫去血水，捞出沥干水分。
4、将高汤倒入煲中，加入以上所有材料煲1小时。
5、最后调入盐、味精、胡椒粉和料酒即可。
材料：紫菜100克， 马蹄10粒，豆腐1块，姜2片，葱花1小匙，高汤、盐各适量。
做法：
1、紫菜放入清水中浸泡，洗净，挤干水分。
2、马蹄去皮，洗净，切块；豆腐洗净，切小块。
3、锅中倒入适量高汤，加入姜片，先以大火煮沸。
4、然后放入除葱花外其他所有材料，改用中火煮20分钟。
5、熄火前加盐调味，撒入葱花即可。
材料：猪肚1个，马蹄300克，腐竹3根，姜3片，盐适量。
做法：
1、猪肚加盐抓腌后焯水。
2、腐竹泡发备用。
3、砂锅中倒入水约3000毫升，大火煮开。
4、加入姜片和猪肚、马蹄、腐竹，转用中火煲2小时。
5、捞出猪肚，切成长块，放入再煲3分钟。
6、最后加盐调味即可。
马蹄性质寒凉，而且具有一定的润肠通便作用，适合大便干结、便秘者食用，而便溏腹泻者食用更会加剧对肠胃的刺激，可能致使原本腹泻症状加重。
马蹄是一种性味甘寒的食物，脾胃虚寒者不宜过多食用，否则更会损伤脾胃阳气，从而导致原本的脾虚症状加重，如：手足不温、神疲乏力、食欲不振等。
马蹄中含有较为丰富的糖分及淀粉，糖尿病患者若是食用过多可能会造成血糖波动，不利于对血糖的控制。
