马蹄是一种生活中常见的食材，既可以当水果吃又可以当蔬菜吃，比如可以用马蹄来炖汤，那马蹄炖什么汤比较好喝呢？
视个人口味来定。
马蹄又称为荸荠，是一种特色蔬菜，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，具有清热止咳、祛湿化痰的作用，一般可用于咽喉肿痛、肺热咳嗽、痔疮等症。
马蹄中含有丰富的水分，吃起来清甜爽口，与很多种食材都是可以一起煲汤的，比如鸡肉、鸭肉、排骨、猪肚、银耳、雪梨等，而且与不同食材搭配又分别具有不同的口感，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
搭配清热的食材一起煲汤。
马蹄偏寒性，归肺、胃经，本身就具有一定的清热作用，如果想要清热效果更好的话建议可以搭配一些同样具有清热作用的食材一起煲汤，比如马蹄银耳雪梨汤就是一道具有清热润肺、生津润燥作用的汤品。
其中银耳具有补肺益气、滋阴润燥的作用，而雪梨也同样具有清肺养阴、除烦止咳的作用，三者搭配在一起食用所能起到的清热效果是比较好的。
一般食材都可以进行搭配。
马蹄是生活中比较常见的一种食材，营养也比较丰富，其中所含的成分与大部分的食物都不存在配伍禁忌，所以一般来说都是可以进行搭配的。
但是从中医的角度上来看马蹄偏寒性，所以对于肠胃虚寒的人群来说建议在吃马蹄的时候最好不要同时吃太多其它偏寒性的食物，否则就有可能会对脾胃造成较大的刺激，引起腹痛、腹泻的症状。
1、消化功能不好者：马蹄的质地比较硬，而且含有较多的淀粉和膳食纤维，对于人体肠胃来说负担较重，对于消化功能不好的人群来说建议少吃或不吃，同时因为马蹄属于寒性的食物，所以肠胃虚寒的人群也不宜过多食用。
2、血糖偏高者：马蹄的口感比较甜，其中含有一定的糖分，食用后会引起体内血糖上升，对于一些体内本身血糖值偏高的人群来说不宜食用。
