马蹄肉质细嫩，洁白，口感清甜脆爽，不仅大人爱吃，小孩也很爱吃，但小孩吃马蹄最好煮熟吃，这样可以避免感染寄生虫，但不知道儿童喝马蹄水具体有哪些功效呢？
马蹄煮水的水分含量较高，食用可直接补充水分，加上其富含糖类、淀粉等成分，吃后还可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，能快速缓解儿童口干舌燥的现象。
从中医的角度上来看，日常食用一些性寒的食物，可增加体内的寒凉之气，有助于人体清热降火，而马蹄正是性寒的食物，用其煮水喝，对儿童体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。
据《本草纲目》说马蹄能降火、补肺凉肝、消食化痰，而且其性寒，归肺经，食用对肺部具有保健作用，对于小儿肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用，食疗上常和百合、梨等同样具有止咳的食材煮水喝，以增强润肺化痰的功效。
马蹄皮和马蹄果肉均具有抑菌作用，其中马蹄皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好；同时马蹄还含有大量的膳食纤维，膳食纤维的摄入可以加速肠道的蠕动，在肠道中能够结合水分、吸附有害物质、维持肠道菌群生态的多样性，因此儿童多吃马蹄能够有效的抑菌通便、护理肠胃健康。
马蹄富含磷元素，而磷元素对人体健康起着极为重要的的作用，它参与了人体的遗传代谢、生长发育和能量供应，能够调节酸碱平衡以及帮助葡萄糖、蛋白质、脂肪的代谢与吸收，儿童补充足够的磷元素有助于生长发育，因此吃马蹄煮水有促进发育的功效
马蹄中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分，儿童适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力。
材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。
做法
1、将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净。
2、三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠，温热时食用。
功效：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合可润肺止咳，三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。适宜治疗风热咳嗽引起的咳嗽，痰黄稠，咽喉不适等症状。
原料：甘蔗、马蹄。
做法
1、甘蔗削去外皮，从中间剁开成小根。
2、马蹄洗净挖掉小蒂。
3、把两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫。
4、转小火至马蹄全熟即可。
功效：甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，搭配马蹄煮水不仅味道甘甜，还可增强清热生津，开胃润燥的功效，主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等症状。
