柚子，果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，鸡蛋是生活中常见的食物，柚子和鸡蛋能一起吃吗？
不能大量同食。
柚子中含有大量的酸性物质，会与鸡蛋中含有的蛋白质相互作用，产生不宜被人体消化的沉淀物，一起食用的话柚子会导致鸡蛋的营养价值降低，如果食用较多，还会引起肠胃不适，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，食用间隔保持在1小时最佳。
1、柚子食用量：1—2瓣为宜。
2、鸡蛋食用量：1个为宜。
柚子性寒，味道有些酸，含有的水分也较多，若是一次性吃太多，容易刺激肠胃、加重身体寒气；而鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆固醇，人在一天中能消化的蛋白质和胆固醇是有限的，多吃不仅不能有效吸收鸡蛋的营养，因此吃柚子和鸡蛋需把握好量，建议参考上述用量标准为宜。
柚子上尖下圆，呈现不倒翁的形状，柚子的底部是平的，扁圆形的茎短的柚子是比较好的。
好的柚子外皮光滑，成熟的柚子表皮会呈现光滑细腻，不熟的柚子表皮粗糙，在选购柚子的时候，应该挑选表皮光滑的较为优质。
若购买后想马上品尝，应选果皮呈淡黄色的柚子。因为黄皮的柚子已消水，肉质由硬变软，且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用，则应选果皮略黄绿色的，可以放的比较久。
掂一掂，一般大小相同的柚子，越重说明里面水分越多，柚子就越新鲜越好。
挑选柚子的时候可以稍微压一下表皮，新鲜的柚子会感觉比硬，不软，如果捏起来比较软，那么柚子就可能不太新鲜了。
1、新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上覆一层霜状粉末，陈蛋壳光滑有亮光。
2、用鼻子嗅气味：把蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味，可以闻一闻。
3、用耳听：把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，新鲜的鸡蛋音实，贴蛋壳，无晃动感。
4、光照鉴别：把蛋对着光线看，如果蛋的透光度很好，在灯光下颜色呈透亮就是好蛋。把蛋打开放在碗中，如果蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白成像新鲜的粘稠状，就是新鲜的蛋。
