南瓜是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值，适量食用对人体的健康具有好处，那么吃南瓜脸色黄吗？吃南瓜脸变黄了怎么办？
可能会。
南瓜中的营养物质非常丰富，经常食用能很好的美容、预防癌症，对于糖尿病的预防也有很有效果，但是南瓜中含有丰富的胡萝卜素，这本身是对人体有益的，但是长期过量食用的话胡萝卜素会沉淀在肌肤表皮的角质层中，会让皮肤变黄。
当食用南瓜导致肌肤变黄后，应当停止或者逐渐减少对南瓜的食用，同时也要避免进食一些其他富含丰富胡萝卜素的食物，一般在忌口后皮肤变黄的症状会得到相关缓解，如果问题比较严重的话，则需要及时去医院诊治。
南瓜一天一个人食用100克以下较为合适。
南瓜性温，不宜多吃，多吃会改变体质，变得燥热，容易上火长包，口腔溃疡、扁桃体发炎、嘴角起皮等。吃100克左右，即可以得到南瓜的好处，又不影响身体。
可以
南瓜是可以生吃的，生吃能减少营养物质的流失与破坏。吃的时候直接将南瓜切丝或切片，用清水漂一下，加点盐、味精和少量的糖、醋，放点麻油凉拌着吃。南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，最好连皮一起吃，如果皮比较硬，就将皮削去再吃。当然了，生吃南瓜最好是嫩南瓜，老南瓜不建议生吃，因为带有涩味。
