南瓜是一种常见的蔬菜，营养丰富，能够用来做菜、做甜点、炖汤、煮粥，但是南瓜不能吃多了，不然会导致脸发黄，那么吃南瓜变黄后多久恢复？
正常情况下一周左右。
南瓜中含有丰富的胡萝卜素，如果一次性吃了很多南瓜或者代谢能力差的人群吃了南瓜，可能会导致体内的胡萝卜素摄入过量，没有及时代谢出去的胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，导致鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围、或身体表皮皱褶较多的地方的皮肤转变成柠檬黄般的颜色。
一般停止吃南瓜以及其他的富含胡萝卜素的食物之后，体内的胡萝卜素就会慢慢通过尿液以及粪便进行代谢掉，在一周左右后发黄的皮肤就会慢慢退黄，皮肤恢复成原来的样子。
1.多喝水：南瓜吃多了导致胡萝卜素摄入过量，平常可以多喝一些水，促进体内的胡萝卜素代谢，帮助皮肤退黄。
2.进行适度锻炼：运动锻炼能够增强呼吸作用，促进体内的血液循环，有助于身体的新陈代谢，因此南瓜吃多了皮肤发黄还可以在身体允许的范围内进行适度锻炼来帮助退黄。
南瓜不高，适量吃可以减肥。
南瓜作为一种常见的蔬菜，其热量并不高，每100克南瓜中只含有23大卡热量，且适量的吃南瓜是可以起到减肥效果的，因为南瓜中含有丰富的膳食纤维，进入人体后能够促进肠胃蠕动，帮助体内食物的消化与吸收，减少脂肪的囤积，从而起到一定的减肥效果。
但是减肥成功单纯依靠吃南瓜是不行的，还是要调整饮食结构，减少碳水化合物和脂肪的摄入，适量增加蔬菜和蛋白质的摄入，并且定期进行锻炼，这样减肥才健康。
建议一周吃1-2次南瓜即可。
南瓜虽然营养丰富，但健康的饮食要营养均衡、食物种类多样化，因此建议一周吃1-2次南瓜即可，平常吃一些其他不同的食物，这样营养摄入更加均衡，也不容易吃腻南瓜。
