早上去草莓园采摘了一些草莓，一不小心摘多了吃不完，打算用一部分制作草莓酱，但是不知道草莓制作成草莓酱能有多少，那么做500克草莓酱要多少斤呢？做草莓酱又要放多少糖呢？以下为你解答。
大约需要1斤左右。
草莓是一种味道酸甜、营养丰富的水果，而除了可以用来直接生吃，还能用来制作酸甜可口的草莓酱，可与面包、蛋糕等一起搭配食用，而草莓在制作草莓酱的过程中，会流失一部分营养成分，重量也会有所减少，一般来说，制作500克草莓酱需要1斤左右的草莓，另外，做好的草莓酱需趁热装瓶，对食材的保质期有所延长。
一般建议糖的比例为草莓的20-30%左右。
草莓酱主要是用草莓、白砂糖、柠檬汁一同熬制而成的酱料，而在制作草莓酱时，常有人不知道要放多少白砂糖，导致有的时候过甜，有的时候又没有味道，其实，一般来说，糖的比例为草莓的20-30%左右最好，这样制作的草莓酱不仅甜度刚好，而且草莓酱粘稠、色泽感较好，能够提升人体的食欲。
可以。
在制作草莓酱的时候，放入适量的柠檬，不仅能够使味道清新，有股淡淡的柠檬酸甜味，而且柠檬汁还能和水果中的天然果胶融合，起到凝固的作用，帮助草莓酱更快粘稠，若是家里没有柠檬了，不放也是可以的，并不会有很大的影响，只是在口感上不如放柠檬汁的那么好。
草莓酱
食材：草莓500克、白糖120克、柠檬一个。
做法：
1、将新鲜的草莓清洗干净，去掉蒂部，控干水分后，切丁备用。
2、将柠檬对半切开，取柠檬汁倒入碗中。
3、然后将草莓丁倒入碗中，加入白糖，一起搅拌均匀后静置25-30分钟。
4、接着倒入锅中，加入柠檬汁，小火慢炖，注意边煮边搅拌。
5、最后搅拌至粘稠没有颗粒物即可装瓶。
