昨天做的雪媚娘皮今天拿出来看就变硬了，那么雪媚娘皮硬了怎么挽救？雪媚娘变硬可以加热吗？
雪媚娘发硬，那么很有可能是因为雪媚娘存放的时间过长，其中的水分以及营养物质蒸发导致的，这时候可以将雪媚娘皮放在室温下一段时间，过程中可以撒一些水，等待其回软就可以了。
可以。
要是将雪媚娘皮放常温下保存没有使其变软，那么这时候可以将雪媚娘皮放进蒸笼中进行蒸制，但是要注意蒸的时候火候不宜过大，小火即可，时间不宜过长，一般将蒸3-5分钟左右的时间即可。
雪媚娘皮变硬，很有可能是因为将其放进冰箱保存时间过长导致的，因为放冰箱保存的时间过长，那么很容易加速雪媚娘皮的变硬、变干，从而出现发硬的情况，一般都是建议当天做当天吃完，要是实在吃不完，那么建议冷冻保存较好，保存时不要让冷气不会直接接触到雪媚娘皮，食用的时候，自然解冻即可，一般经过冷冻过後的雪媚娘皮，是不建议再次进行冷冻的。
要预防雪媚娘皮变硬，那么首先需要将雪媚娘皮进行脱水，之后将雪媚娘皮密封保存，其次要是有条件，可以将里面的空气抽干，使雪媚娘皮彻底不能发生反应，这样可以从源头上来防止雪媚娘皮变硬。
主要考虑是水放多了。
一般来说好的雪媚娘皮是不会出现太软的情况的，一般都是Q弹的，要是出现了很软的情况，那么很有可能是因为水放多了，从而导致了雪媚娘皮做好之后变软，这时候一般建议增加雪媚娘的蒸煮时间，将其多余的水分蒸发掉，或者往里面加一些糯米粉或者淀粉之类的食材用来缓解。
