小龙虾吃起来鲜香麻辣，很多人都喜欢吃，但有时候吃不完的时候又不舍得倒掉，放到第二天之后还能继续吃吗？
视情况而定。
小龙虾是在水里长大的，本身携带的细菌就比较多，而且又含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等，很容易滋生细菌，在温度和湿度适宜的条件下，细菌会快速生长繁殖，使小龙虾出现变质的情况。
如果是储存在常温下的小龙虾，那么细菌在温度较高时生长繁殖速度较快，隔夜后的小龙虾很有可能已经发生了变质，不建议再继续食用。
如果是储存在冰箱或低温环境中，低温可以抑制细菌的生长繁殖，隔夜后的小龙虾一般不会出现变质的情况，经过充分加热后是可以食用的。
视情况而定。
如果小龙虾没有变质，隔夜后经过充分加热再食用的话一般不会对身体健康造成太大的影响，但虽然没有变质的小龙虾隔夜吃不会中毒，但是放置时间过长的话其中的亚硝酸盐浓度也会升高，长时间食用隔夜菜的话容易对身体产生不利的影响。
如果小龙虾隔夜后已经变质了，那么再食用的话，细菌进入到人体之后就可能会影响胃肠道的正常生理功能，可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。
1、冷藏：将炒熟后的小龙虾装在密封袋或密封盒中，再置于冰箱的冷藏室中保存，低温可以抑制细菌的生长繁殖，大概可以保存1天左右。
2、冷冻：如果想要保存时间长一些的话也可以将装好的小龙虾置于冷冻室中保存，在-18℃的环境下大多数的细菌都能失去活性，能够最大程度的延长小龙虾的保质时间，但也要注意一些嗜冷菌在低温条件下能够生存，所以不建议保存过长时间，最好尽快吃完。
因人而异。
吃了隔夜小龙虾后应仔细观察身体情况，如果食用后没有出现特殊身体不适症状的话，那么一般不需要太过于担心，可以饮食清淡、多喝水、多吃蔬菜水果来吃促进身体的新陈代谢，加快毒素的排出。
如果吃了隔夜小龙虾后出现了腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，情况严重者建议及时就医，以免耽误治疗。
