前几天家人买了一些杏鲍菇回家，放几天炒吃之后，奶奶出现了腹痛、腹泻等不适症状，很有可能是中毒了，那么吃杏鲍菇中毒的症状是什么？吃杏鲍菇中毒了怎么办？
具体如下：
杏鲍菇是生活中常见的一种食用菌，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，一般情况下食用杏鲍菇是不会导致人体出现中毒的情况的。
但要是本身对杏鲍菇过敏或者是食用了腐烂的细胞鼓，那么就可能会引起中毒，杏鲍菇中毒表现类似于香菇蘑菇类症状表现，容易引起乏力，反呕恶心，呕吐，水泻，发热等并发症状，严重可导致呼吸抑制，肝肾功能异常等；其次食用没熟的杏鲍菇也容易诱发中毒。
一般2-12小时。
杏鲍菇潜伏期中毒，其中潜伏期就是指病原体侵入机体至出现临床症状前的一段时间，各种传染病的潜伏。杏鲍菇中毒也是具有一定潜伏期的，杏鲍菇的潜伏期一般在2-12小时之内，具体时间与自身的体质食用杏鲍菇的量而定。
根据实际情况而定。
一般要是食用的杏鲍菇量比较少，并没有出现明显的不适症状发生，那么这时候不需要太担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速杏鲍菇代谢，然后自己观察自身身体状况即可。
但要是食用过量的杏鲍菇，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等中毒现象，较为明显，那么要及时就诊，可给予催吐，洗胃，导泻等，严重可考虑血液净化辅助，以及对症支持治疗。
因人而异。
杏鲍菇中毒之后多久会好，主要和自身的身体素质以及中毒症状轻重有很大关系，要是自身身体素质比较好，那么食用杏鲍菇之后及时治疗，那么1-2天就可以好；但要是自身体质比较差，并且中毒症状比较严重，那么需要治疗的时间就比较长，具体需要根据实际情况而定，是因人而异的，不能以偏概全。
有可能。
杏鲍菇坏掉会滋生大量的细菌以及霉菌等微生物，时间一长这些物质会将杏鲍菇中的成分进行分解，产生有害物质，人体食用后，很容易机体造成伤害；通常少量食用可能不会出现中毒的现象，只会出现肚子痛、腹泻等症状；但若是食用了大量的变质杏鲍菇的话，那么其则是有可能会引起中毒反应的，可能会出现下吐下泄等严重情况，所以食用坏掉的杏鲍菇是有可能会中毒的。
