秋天的柿子和季节是最相配的，我就很喜欢在秋天买鞋柿饼吃，不仅甜，而且方便吃，然而这柿饼是怎么晒的呢？
建议太阳晒干，步骤如下：
1.挑选半成熟的柿子，如果有破损的话要筛掉。
2.将柿子清洗后削皮去蒂，切成1厘米宽的柿子块备用。
3.将柿子摊开在竹席上，放在太阳下晒干，晒干后再放到阴凉处阴干。
4.定期给柿子翻面使水分均匀，如果觉得晒干太麻烦的话，可以用烤箱烤干。
将柿子干放入密封的保鲜盒子里，密封的环境可以降低空气中的细菌侵蚀柿子干导致发霉变质的几率，使柿子干处于一个较稳定的保存环境，从而延长柿子干的保鲜在时间。
晒好的柿子干收起来后就要避免阳光照射了，因为温度过高的话，柿子干中的糖分、蛋白质等营养物质很可能会滋生细菌导致变质，最好是放到冰箱中保存，要吃的时候拿出来，这样能减少变质的可能性。
建议一天吃2个即可。
柿饼是柿子制成的饼状小吃，其营养价值和新鲜柿子差别不是很悬殊，其主要成分是果糖、碳水化合物、果胶、有机酸、维生素、胡萝卜素、碘、纤维素等营养物质，每100克可食用部分的柿饼热量约为250千卡，一天中建议吃2个差不多是比较合适的，如果食用多了，对肠胃会造成一定的负担。
一般是不会发胖的。
柿子中含有较多的膳食纤维，适量吃是有润肠通便、促进肠胃蠕动、帮助减轻体重的作用的，但是注意不要过量，因为柿子寒性的缘故，吃多了会损伤脾胃，此外，吃柿子最好是吃新鲜的柿子，不建议吃柿饼等加工过的，因为加工后糖分比较多，减肥的效果不明显反而可能会增加体内热量导致肥胖。
