甘蔗是生活中常见的一种食物，我很喜欢吃，但我今天的甘蔗没有吃完，想要放到明天吃，那么甘蔗隔夜还能不能吃呢？
一般可以吃。
虽然甘蔗含有丰富的糖分、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，易滋生细菌微生物引起变质，但甘蔗属于秋冬季节才收获的水果，大多都在深秋和冬季才食用，而这时候的温度相对较低，细菌微生物的活跃度也较低，各种食物所能保存的时间都会延长，所以甘蔗隔夜后，一般都还可以食用。
建议冰箱保存。
虽然说秋冬季节的甘蔗不易出现变质，但甘蔗中含有丰富的水分和糖分，且纤维含量较高，具有容易失水的特点，要是放在常温下一晚上，水分基本被流失，即便没有变质，对食用口感也有所影响。
而冰箱不仅温度低，能抑制细菌微生物，并且湿度较高，可以延缓甘蔗的失水，使其隔夜后还能保持较好的口感，所以甘蔗隔夜建议使用冰箱保存。
最长能放2-3个月的时间。
一般来说，甘蔗不同的存放方式，会导致其存放时间的长短有所区别，但因为甘蔗的外皮有较强的保护作用，可以隔绝外部的细菌为微生物入侵引起果肉变质，所以在将甘蔗整根保存的情况下，最长可以放2-3个月左右也不会坏。
但要是将甘蔗去皮后，所能保存的时间就会大大缩短，要是在常温环境中，大约1-2左右就会坏，要是用保鲜膜密封放入冰箱保存，大约放2-3后才会坏。
不一定。
一般来说，甘蔗坏了后说明已经滋生了大量的细菌微生物，而人体食用这种被污染的食物时，会出现食物中毒的症状，但人体自身带有免疫系统，可以识别和消灭外来入侵的任何异物，所以在食用量较少时，对一些免疫力好的人群，则可能不会出现不适反应，所以吃坏的甘蔗，不一定会中毒。
