绿竹米是最近几年新出的一种大米，与普通的大米不同的是其外观看起来是绿色的，那绿竹米是染色的还是天然的呢？
天然的。
绿竹米又被称为竹香米，是由淡竹叶和大米经过特殊工艺粉碎、混合、重塑后制作而成的，只要是在国家质量标准下生产的，那么就是属于天然的食品。
但是现在市面上也有一些劣质绿竹米在出售，这类绿竹米的生产并不符合国家规定，其中可能添加了一些食用色素，而国家规定大米中是不能添加色素的，所以在购买的时候建议最好不要购买此类绿竹米。
视情况而定。
转基因大米是通过在现有的稻谷基因中，转入其它生物具有特定功能的基因片段，从而使稻谷拥有的更好性状，结出来的大米具有高产、抗旱、抗虫、抗盐、抗水涝的特点。
绿竹米并不是长出来就是绿色的，而是通过后期人工加工后制作而成的，所以绿竹米属不属于转基因大米需要根据制作原料来决定，如果用来制作绿竹米的大米是转基因的，那么绿竹米也就是转基因的了。
能。
绿竹米是由大米经过加工后制作而成的，其食用方式跟大米一样，不论是煮饭、蒸饭、打米糊、煮粥等都是可以的。
而且与普通的大米相比，绿竹米还带有一股淡淡的天然竹子清香，具有一定促进食欲的作用，对于食欲不振的人群来说可以适当地吃一些绿竹米，建议消费者可以根据个人的口味来选择烹饪方式。
绿竹米中含有较多的叶绿素和微量元素锌、硒等，具有一定的抗氧化能力，能够帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的自由基，具有美容养颜、延缓衰老的作用。
而且绿竹米中还含有较多的膳食纤维素，食用后可以刺激胃酸的分泌，促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，还能增大粪便的体积，具有健胃消食、润肠通便的作用。
