山竹是一种营养价值很高的水果，我们在购买山竹的时候要如何来判断山竹是否已经成熟了呢？山竹如果没熟的话又能不能吃呢？如果想知道的话就一起看下去吧。
在购买山竹的时候，我们可以直接通过山竹外壳的颜色来判断山竹的成熟度，一般成熟的山竹外皮会呈紫色，如果是没熟的山竹的话，其外皮会带有一点青色。
还可以捏一下山竹外皮，通过山竹外皮手感来判断山竹的成熟度。成熟度较好的山竹捏起来会比较有弹性，软硬适中。但如果山竹还没成熟或者放置时间过久的话，外壳捏起来就会发硬。
不建议吃。
如果买了没熟的山竹的话是不建议吃的，因为这种山竹的口感不好，吃到嘴里酸味会比较重，并且还会有明显发涩的感觉，容易引起口腔不适。另外这种没熟的山竹营养成分也远不如成熟好的山竹，所以如果家里买的山竹还没有成熟的话，建议将其放熟之后再吃。
买回来的山竹如果还很生的话，建议可以将其用报纸或者是塑料袋包好，然后放在较为温暖的地方，这样能够加速山竹成熟的速度，建议要每一天都去看一下山竹的情况，以免出现腐烂的情况。
将没熟的山竹和已经成熟的香蕉、苹果等水果放一起也能加速山竹的成熟速度，因为这种已经成熟的水果会释放一种天然乙烯气体，乙烯气体能够加速水果的成熟，从而能让没熟的山竹变熟。
是的。
在吃山竹的时候，一般只建议吃其中白色的果肉部位，像山竹的籽以及外壳都不建议食用。因为山竹白色的果肉含糖量最高口感最好，营养价值也更高，食用后能起到清热下火、滋阴润燥等多种作用。
