葡萄酒是生活中常见的一种酒，营养价值比较高，很多人喜欢自制来喝，那么自制葡萄酒的功效与作用？自制葡萄酒的食用方式和注意事项是什么？
自制葡萄酒中的成分物质，可以帮助提高人体血液中高密度的脂蛋白浓度，防止胆固醇堆积，对人体血管内膜能起到保护作用，适量饮用自制葡萄酒可以预防心血管疾病，防止动脉硬化，对人体健康具有好处。
自制葡萄酒中含有大量的多种维生素、纤维素成分，其中维生素c具有较强的抗氧化性，能助人对抗细胞衰老；其次自制葡萄酒中含有丰富的葡萄糖、果糖，类黄酮、钙质等营养元素，适量饮用可以对皮肤起到滋养的作用，使人体皮肤细嫩白皙，面色红润，具有一定美容养颜的作用。
自制葡萄酒作为一种果酒，不仅具有美容养颜的作用，睡前适量喝一些，还可以起到较好的
促进睡眠作用，尤其是对于有轻度睡眠障碍的人来说，葡萄酒中含有可以辅助睡眠的褪黑素，能调节睡眠周期，预防和缓解失眠的发生。
自制葡萄酒一般不加化学物质，颜色鲜艳，具有浓郁的扑鼻果香，适量饮用普通酒中单宁微涩，使人处于舒适愉快的状态，对于促进食欲很有帮助，一般在餐前来一杯自制葡萄酒，可以起到增进食用的作用。
生活中适量饮用自制的葡萄酒，还可以帮助人体舒缓紧张的情绪，对于压力较大，身体经常处于紧张状态的人来说，睡前喝葡萄酒能够帮助缓解身体的疲劳，舒缓紧张的情绪，缓解一天的压力。
自制葡萄酒中，普通含有多酚、维生素和微量元素，其中多酚是一种抗氧化剂，对人体有多重保健作用，可以有效对抗病毒和提高免疫力，每天睡前喝少量葡萄酒，既可以改善睡眠，又可以预防感冒。
首先需要选择优质的葡萄；然后冲洗葡萄将其捏碎葡萄；之后葡萄和白糖按照一定的比例，装在洗干净的瓶子里；随后再静置，静待发酵；待其发酵好之后，再过滤果肉果皮；最后减将过滤得到的葡萄酒储存起来就可以了。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：糖尿病、严重溃疡病患者。
不宜同食：雪碧、可乐。
