现在天气越来越热了，很多人在没有胃口的时候都会选择喝一碗银耳莲子羹，那银耳莲子羹隔夜之后还能吃吗？
视情况而定。
银耳莲子羹中含有较多的营养物质，在温度较高的情况下保存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，而且其中还会产生较多的亚硝酸盐，所以如果银耳莲子羹是置于常温下隔夜保存的话，是不建议再继续食用的。
如果银耳莲子羹是密封好置于冰箱中冷藏隔夜保存，那么在低温条件下，可以大大延长银耳莲子羹的保存时间，在没有变质的情况下是可以继续吃的。
视情况而定。
常温下的环境温度比较高，细菌的生长繁殖速度较快，银耳莲子羹煮好之后只能放置3-4个小时左右；如果将其密封好置于冰箱的冷藏室中保存的话，那么在保存得当的情况下可以放置1-2天左右的时间。
但是随着放置时间的延长，银耳莲子羹中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以煮好之后的银耳莲子羹建议最好是尽快吃完。
建议睡前三小时喝。
银耳莲子羹睡前是可以喝的，可以对人体起到安神助眠的作用，但是因为晚上是人体需要休息的时候，此时肠胃蠕动相对比较慢，而且银耳莲子羹在煮的时候一般都会加入适量的糖来进行调味，而糖又具有一定的热量。
如果食用过多的话就会导致人体热量摄入过多，在消耗不够的情况下就会增加发胖的可能性，所以建议最好是少量食用，且最好是放在睡觉前三小时的时候食用。
视情况而定。
银耳莲子羹需要经过长时间的熬煮，其口感才会变得软糯清香，如果是用砂锅、陶瓷锅等普通锅来煮银耳莲子羹的话，那么所需要的时间比较长，在经过泡发的请情况下需要2-3个小时左右。
如果是赶时间的话也可以选择用高压锅来煮银耳莲子羹，高压锅可以通过增加气压而提升水的沸点，使水达到较高温度时而不沸腾，这样可以大大减少所需要的时间，一般只要煮20-30分钟左右就可以了。
