银耳羹是一种家常甜品，做法简单，营养价值丰富，味道甜美润滑。那么煮银耳羹能放红糖吗？银耳羹又要怎么做呢？
可以。
煮银耳羹时是可以放红糖的，两者并没有什么冲突，营养上也没有什么禁忌。而且红糖对于女性还有补血补气的作用，一定程度上还可以提升银耳羹的营养价值。
红糖的味道也比较甜，可以增添银耳羹的风味，让银耳羹的风味更加好，还能添加一些碳水，是一种很好的搭配。
银耳羹的做法如下：
1、将银耳用冷水泡发，一般需要浸泡两个小时左右。
2、将泡发后的银耳洗干净，去掉银耳中间根部比较硬的地方，用手撕成小块，或者是用刀切一切。
3、将处理好的银耳放进锅中，加入适量的水，煲上2小时左右。
4、煲好后的银耳羹，还可以加入适量的红糖、枸杞等，增添银耳羹的风味。
银耳羹有以下这些功效：
1、清热健胃：银耳是一味滋补的良药，可以补脾开胃，养阴润燥，对于虚火旺的人群来说，是一种很好的食物。
2、通便：银耳中含有较多的纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，防止大便干结，改善便秘的现象。
3、排毒养颜：银耳中也富含有维生素C，可以起到加快新陈代谢以及排毒的作用，且银耳中特有的胶质，还具有美容养颜的作用。
银耳羹有以下这些禁忌：
1、体寒的人群：银耳有养阴的作用，如果本身就有体质虚寒症状的人群，就不适合再食用银耳羹了。
2、糖尿病：银耳羹一般都会做成甜口的，可能会加入冰糖或者是红糖，而患有糖尿病的人群，是不适合食用含糖量过高的食物的。
风寒感冒：银耳具有清热的功效，如果已经出现风寒症状的人群，比如出现了风寒感冒症状的人群，就不适合再食用银耳羹了。
