嘉宝果是桃金娘科树番樱属植物，其形状呈果实球型，果皮外表结实光滑，果实从青变红再变紫，最后成紫黑色，那么用嘉宝果泡酒喝的话会有哪些功效呢？
新鲜的嘉宝果水分十足，吃起来口感酸甜，将嘉宝果用来泡酒后经酒精的发酵，里面的酸性物质和糖分以及其它营养成分析出到酒中，适量喝一点嘉宝果酒，其酸甜的口感能刺激口腔分泌唾液，从而起到生津止渴的作用。
嘉宝果中含有丰富的有机酸物质，因此食用口感十分酸甜开胃，泡酒后适当的饮用能刺激胃分泌胃酸，饭前喝能增加食欲、开胃健脾，而饭后饮用些嘉宝果酒能帮助食物消化，缓解消化不良的情况。
嘉宝果中有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、花青素等强氧化性的成分，用嘉宝果泡酒饮用后，这些物质能降低血液粘度、减轻血管内脂肪沉积的现象，从而保护血管、维护血管弹性，对于心血管疾病人群是有一定的养生保健的作用的。
嘉宝果是一种集美容、保健、药用为一体的特种水果，其叶、果实、果皮等含有丰富的黄酮类、花青素、单宁和酚酸等酚类物质，具有很强的抗氧化、抗炎症、抗菌的功效，用嘉宝果泡酒饮用后对清除体内自由基、淡化皮肤色素具有不错抗氧、美容、防衰的效果。
3个月左右。
嘉宝果在干净密封的状态下浸泡三个月，酒精能将嘉宝果中营养成分充分的析出，不仅味道甘爽，而且功效价值也十分丰富，先将嘉宝果放淘米水中浸泡30分钟，洗净沥干后备用，将酵母放在温水中发酵，酒瓶消毒干燥后将嘉宝果捏碎放入，再放酵母密封即可。
