绿豆、冬瓜、薏米都是非常适合夏天食用的食物，那绿豆冬瓜薏米汤喝了之后能起到怎样的功效与作用呢？绿豆冬瓜薏米汤在喝的时候又有哪些需要注意的事项吗？
绿豆、冬瓜、薏米三者都属于寒性食物，食用后能起到较好的清热解毒、消暑除烦、生津止渴作用。对于内热过重所导致的咽喉肿痛、口渴、口干的人，适当食用薏米冬瓜汤有很好的解除内热毒素的作用，非常适合天气炎热的夏季，饮用后还能起到清热防暑的作用。
绿豆、冬瓜、薏米都具有较好的健脾益气、利水消肿的作用，将其熬汤食用后能促进机体的新陈代谢，加速体内留滞水湿的排出。比较适用于一些有肾病，水肿，冠心病患者，湿气重患者食用后能改善体内脾湿困倦、四肢乏力、身体水肿、大便糖稀等症状。
绿豆冬瓜薏米汤为寒性食物，具有一定的泻下作用，且其中还含有大量的膳食纤维成分，食用之后能促进肠胃的蠕动，这样能促进肠道内垃圾毒素的排出，能预防和改善便秘情况，起到润肠通便的作用。
绿豆冬瓜薏米汤的热量非常低，同时其中富含大量的纤维素成分，食用后能起到较好的饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的摄入。另外食用后还能起到排毒的作用，非常适合减肥人士食用。
1.熬汤
将绿豆和薏米提前3-5小时淘洗，并浸泡好，冬瓜切成大小均匀的丁。把泡好的把绿豆和薏米倒入锅中，添水盖过米即可，开火熬40分钟左右，再加入切好的冬瓜丁，等冬瓜煮烂即可。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：脾胃虚寒人群、尿频尿急人群。
不宜同食：不宜和寒凉性食物同食。
