对于很多上班族来说，早上的时间是比较紧张的，但是又想自己带饭到公司吃，那隔夜饭菜可以吃吗？
保存得当的情况下是可以吃的。
隔夜饭菜中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如果保存不当或者保存时间过长时就会很容易滋生细菌发生变质的情况。
所以对于隔夜饭菜来说建议最好是将其趁热置于冰箱中冷藏保存，这样在第二天没有出现变质的情况下是可以继续吃的，如果隔夜饭菜是置于常温下保存的话，那么就不建议再继续吃了，以免对身体健康造成不利的影响。
视情况而定。
隔夜饭菜在保存得当的情况下，细菌含量是比较少的，再加上人体本身也具有一定的抵抗力，所以第二天只要经过充分加热，食用后一般并不会对身体健康造成较大的不利影响，可以不需要太过于担心。
但是相对于新鲜的饭菜来说，隔夜饭菜中所含的营养成分也会发生一定的流失，而且口感也会下降，所以有条件的话建议最好还是吃新鲜的饭菜。
不建议孕妇吃。
虽然对于一般人群来说，饭菜在保存得当的情况下隔夜之后是可以继续吃的，并不会对身体健康造成较大的影响，但是对于孕妇来说，因为其本身体质是比较特殊和敏感的，因此建议最好是不要食用隔夜饭菜，以免对胎儿的健康造成不利的影响。
对于孕妇来说，平时在吃饭菜的时候最好是吃新鲜现做的饭菜，而且需要吃一些有营养的饭菜，这样才会更加有利于自身以及胎儿的健康。
肉类、茎类蔬菜等。
对于一些时间比较紧张的上班族来说，如果要带饭的话建议可以选择带肉类以及茎类蔬菜类等，这是因为这些食材相对于绿叶蔬菜来说，所含的硝酸盐含量较少，因此食用后所产生的的亚硝酸盐也会要少一些。
而对于绿叶蔬菜来说，因为其中含有较多的硝酸盐，而硝酸盐会在细菌和酶的作用下转化成亚硝酸盐，因此食用后就会影响到血液中血红蛋白携带氧气的能力，长期下来就有可能会使人体出现头痛头晕、全身乏力等缺氧的症状，是不利于人体健康的。
