燕窝的营养价值以及食用价值是很高的，很多人喜欢吃，那燕窝炖好后常温放了一晚可以吃吗？炖好的燕窝怎么保存？
看情况。
燕窝是一种营养比较高的食物，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，在高温的条件下，很容易滋生细菌以及微生物导致其变质。
将其置于常温下一晚还能不能吃，需要看保存等情况，要是冬天温度比较低，零下几度的情况下，这时候燕窝保存一晚并不会变质，是可以吃的，但要确保保存的时候密封了，否则会有灰尘等杂志。
但要是在夏天，周围的温度很高的情况下，将其置于常温下保存一天的时候，是很容易导致其滋生细菌以及微生物变质的，这时候食用很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
建议放冰箱冷藏。
一般来说炖好的燕窝建议当天吃完比较好，因为燕窝营养价值，不易保存时间太长；若实在吃不完，需要隔夜保存，那么建议将其用保鲜膜包好后，放进冰箱进行冷藏保存即可，一般可以保存1-2天左右；记住炖好的燕窝不建议进行冷冻，否则很容易导致被冻坏，其次口感也会受影响。
需要20-25分钟左右。
燕窝中的主要成分有蛋白质、维生素、糖分、氨基酸等，是比较容易被蒸熟的，但燕窝蒸之前需要泡发好，否则不能很好的被蒸熟，泡发过程中，记住要注意换水、去杂质。
正常情况下燕窝放进蒸锅后，只需要蒸20-25分钟左右即可，足以使燕窝被蒸熟，避免时间过长，导致使燕窝口感变老。
主要有以下方法：
1、隔水加热；把燕窝倒入碗中，放入装有温水的盆中热10分钟即可。
2、微波炉加热；燕窝二次加热，还可以使用微波炉，将冷燕窝常温下静置一段时间，放入微波炉，调至中小档进行加热5分钟左右即可。
