艳阳高照的大热天，很多人都开始寻找可以清凉消暑的食材，其中，薄荷就是最常被用到的，下面来看看薄荷可以怎么吃？
薄荷常在一些成药里出现，甚至口香糖、牙膏、浴沐乳、洗发精等清洁用品里，也都会添加了薄荷。薄荷味性辛、凉、微甘、无毒，且其全草含挥发油，油中主要成份为薄荷醇、薄荷酮、樟烯、柠檬烯等；传统中医认为，薄荷可发汗解表、清暑化浊、辟秽气、清头目。
夏天气候炎热，薄荷会让人有清凉降温感，至于薄荷会让人有清凉感，主要是来自于其成分中的薄荷精油，尤其是芳香精油还可以消炎，身体躁热有发炎反应，吃薄荷可以有镇定效果，在饮料与沙拉中添加薄荷，可以降热气之外，还有抗菌抗发炎功能。
可在家中种植薄荷小盆栽，即可随时摘取薄荷叶入菜，但是由于薄荷味道很重，下手不要太多，例如可在打果汁时加三、四片薄荷叶，或是以薄荷做成沙拉的酱汁，做法是用薄荷叶捣碎加橄榄油和柠檬汁，做成沙拉酱；或是上班族常看电脑，可用薄荷四、五片，加在菊花中冲泡成茶，可以消暑清热。
