青少年、银发族、体质寒凉、想减肥的，原来大家喝果汁的时间不一样，挑对时间、用对方式，才能发挥最大功效，才不会反而造成身体负担。
以营养成分来说，食物的「皮」和「籽」，含有较多植化素和抗氧化物，如苹果和葡萄的皮和种子，都含有丰富的多酚类；为了得到更多营养，建议「连皮带籽」打汁。但前提是，食物的品质要好、无污染、干净安全，才能连皮带籽吃。对于较不放心或认为不适合的水果，就削了皮再打汁，如猕猴桃和香蕉。
至于喝果汁是否有「最好的时间」，要因人而异，如正在成长发育的青少年，适合早餐喝一杯，蔬果汁中也可添加煮熟豆类或坚果，增加蛋白质含量。而搭配杂粮面包、五谷饭或水煮蛋，也可以达到营养均衡效果。
但对于想减重的人，晚餐喝蔬果汁是较好的选择，因为一来可取代一餐或减少饭量，二来也可避免体内脂肪热量囤积过夜。
中医师常建议老人家或体质寒凉者，尽量不要早上空腹喝蔬果汁，养生达人陈月卿依多年经验，建议年长者与寒凉体质者，早起可先喝杯温开水暖胃，或吃点东西垫肚子，再喝蔬果汁。冬天可用约摄氏50度的温水打蔬果汁，或加入煮熟的根茎类、五谷杂粮，打成温热的精力汤；也可以加入坚果、芝麻、姜片和酵母粉或小麦胚芽粉，调节食物的寒热平衡。
