皂角米是生活中常见的食物，通常是用来熬煮食用，而且保质时间较长，但是有时候会忘记保质期，那么皂角米过期了还能用吗？
看具体情况而定。
食物的保质期是对食物在一个时间期限内品质保证，皂角米属于干制品，对于过期没多久，并且皂角米没有发生变质现象时，是还可以继续食用的。
但是对于过期很久，并且皂角米有发霉、发青、有异味等变质现象时，食用这样的皂角米就有可能会出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。
1、对于有包装封好的皂角米而言，可以根据外包装上具体的保质期时间而定。
2、对于散装称量的皂角米来说，将皂角米封好后，一般可以保存一年的时间。
1、准备一个干净、无水、无油的密封罐。
2、然后将皂角米放入罐中，用盖子封好。
3、将密封罐置于阴凉、通风、干燥的地方，避免存放在潮湿、水湿气较重的地方。
皂角米中存在大量的植物性膳食纤维，能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，促进食物残渣的排出，有一定的润肠作用。
皂角米香甜可口，可以调节人体脏腑功能，对身体有一定的调理滋补作用，属于比较好的滋补品。
皂角米中含有一定的胶质成分，这种物质有润肤嫩肤的作用，在一定程度上能使皮肤水润有光泽，具有美容养颜的作用。
皂角米是生活中常见的食物，通常是用来熬煮食用，而且保质时间较长，但是有时候会忘记保质期，那么皂角米过期了还能用吗？
1、需提前将皂角米浸泡。提前几小时将皂角米浸泡，有利于将皂角米熬煮成熟。
2、不宜多食。虽然食用皂角米对身体有一定的好处，但是任何食物多食都有可能会引起身体的不适，因此，建议一周平均食用3次为宜。
3、体质燥热者不宜食用。皂角米性温，有温热身体的作用，对于身体易上火、阴虚火旺之人来说，食用后易引起身体的不适。
4、孕妇慎食。由于怀孕后体内激素变化较大，大多数孕妇体质偏燥热型，食用皂角米后易加重体内的热气。
