蛏子是一种食用方便的贝类，很喜欢吃，但是吃蛏子的时候老是能看见蛏子里面有一根透明的，想知道蛏子里面的是寄生虫吗？
蛏子里面有一根透明的是新鲜的一种标志。
1、蛏子里面透明的是蛏子的晶杆，其组成成分是蛋白质，还含有有丰富的酶类，蛏子食物丰富的时候，晶杆可以帮助消化食物；蛏子食物稀少的时候，晶杆可以被蛏子分解，以维持生命，因此新鲜捕捞上来的蛏子通常有晶杆。
2、但是没有晶杆不代表蛏子不新鲜，因为酶的活性不同，可能在相同的时间内有的蛏子晶杆已经消化，有的还没有消化。
蛏子的晶杆是透明的杆状物体，头是红色的，有些人会把晶杆误认为是寄生虫，其实并不是。
蛏子身体内部还有一个黑色的条状物，是蛏子的沙囊，里面主要是沙子，这个也不是寄生虫。
蛏子的腹部位置还有一团黑色的东西，看起来想寄生虫团在一团，这个其实是蛏子的肠腺，也不是寄生虫。
挤压蛏子腹部，被挤出来的一些白的色，会动的物质是寄生虫，通常这种蛏子肉质较小，十分不饱满。
蛏子里面黑色的不建议吃。
蛏子内部有一团黑色的东西，主要是沙囊和内脏中未消化完的食物是黑色的，这些成分都会影响蛏子的味道，甚至有些会导致身体不适，因此一般不直接吃。
蛏子买回来刚死的话可以直接烹饪吃，死亡2个小时以上就不能吃了。
1、蛏子买的时候是鲜活的，但是在回来的路上死亡了，回家之后直接清洗干净，然后烹饪至熟，是可以食用的；
2、但是蛏子在室温或者是外界高温下死亡的时间超过了2个小时，会滋生较多的细菌，直接变质或者产生组胺等物质，食用会导致身体不适。
蛏子是一种食用方便的贝类，很喜欢吃，但是吃蛏子的时候老是能看见蛏子里面有一根透明的，想知道蛏子里面的是寄生虫吗？
蛏子开口不一定是死了。
1、蛏子开口有两种情况，一种是进行正常的生理活动，如捕食和排泄，通常会将蛏壳打开，将入口管和出口管伸出，来进行正常的生理活动；
2、另一种情况是死亡了，蛏子死亡之后蚌壳上的肌肉失去活性，不能将蛏壳拉紧，进而出现开口的情况。
蛏子可以放冰箱保存。
新鲜的蛏子一般不放冰箱保存，但是死亡的蛏子放在冰箱保存，可以减少细菌的滋生速度，以延长保质期；这样蛏子可以保存更长的时间。
