西瓜，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。它的营养丰富，能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。那么西瓜不适合什么人吃呢？
产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。
肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。肾炎重症，全身高度水肿、排尿有障碍时，不宜食用，以防止增加肾脏功能担负。
吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。
夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；
最好挑青绿色，不要雾雾白白的；
西瓜纹路整齐就是好瓜;
就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是弯曲卷圈的，就很甜。
中医认为西瓜性寒、味甘、归心、胃和膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅、满闷不舒、小便不利、口鼻生疮、暑热中暑、解酒毒等症，其中《日用本草》认为西瓜“味甘、寒、无毒。”《本草再新》认为："味甘、性凉。"
