姜作为家喻户晓的调味料，家家户户都要吃。而民间却流传着“一年之内,秋不食姜”的说法。很多人对此深信不疑,那“秋天不能吃姜”的说法,是否有根据呢？
从中医的角度来看，姜属于热性食物，具有辛辣刺激的特性。在冬季吃姜有驱寒暖身的作用，而秋天气候干燥，如果此时吃太多的姜，会加重人体缺水，更容易引起肺部疾病，损害人体健康。
此外，俗话说“秋收冬藏”，在秋天，人体的阳气逐渐收敛，而姜的性质是鼓励气血外发，违背了正常人体的自然规律，因此在秋季不建议多服用姜。
并不是说生姜在秋天完全被禁止食用，而是说我们必须控制生姜的用量。毕竟，烹饪不能与生姜分开，生姜可以去除鱼腥味，使食物的味道更加丰富。
不建议多吃。
醋泡姜作为一种加工食品，无保健作用。并且在秋天，由于气候干燥，空气干燥会伤害肺部，姜经过醋泡之后更添加辛辣风味，更容易伤害肺部，因此不建议多吃。
秋季是丰收的季节，此时水果成熟，而过多食用会损害脾胃。此时多吃粥不仅能健脾养胃，更提起了一天的阳气。秋季常吃的粥有:红薯小米粥、百合银耳粥、胡萝卜山药粥等。
鱼脂肪含量低，鱼肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,人体恰恰很需要这种营养物质。在秋天吃鱼,鱼肉更为肥美,而且鱼肉还是人类摄入优质蛋白质的良好来源。并且常吃鱼不但能减缓大脑衰退，还能帮助血压、血脂的平衡。
秋季内应肺。肺是人体重要的呼吸器官。秋季气候干燥，容易伤肺阴，使人患鼻干喉痛、风寒感冒、咳嗽胸痛等呼吸道疾病，所以饮食要注意养肺。多吃滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、蜂蜜、龟肉等。
多吃酸味食物以补充肝气，如苹果、橙子、山楂、猕猴桃等，可以收敛肺气。
夏秋之际人们的胃肠功能较弱，吃太多的肉和其他高蛋白食物会增加胃的负担，影响胃肠功能，因此需要注意限制高蛋白的食物的摄入。
胡椒、胡椒、肉桂、姜、洋葱和葡萄酒等食物在烹饪中失去了很多水分，是热性的，热性炎上，秋季应少吃该类食物，避免因热性食物摄入过多导致上火等症状的产生。
