我们首先切好要炒的菜
将腊肉用开水泡几分钟切成小块、葱、蒜、辣椒切好。
1备好的豇豆抽去筋，成小段
备好的豇豆抽去筋，成小段。烧好开水，将豇豆倒入开水中等水沸后再煮两分钟，捞起来，沥干待用。
开火把锅烧干，放入切好的辣椒，用锅铲翻炒到有点呛，辣椒上面出现油的感觉。
倒入油，烧到香味溢出放葱、蒜，炸香。
切好的腊肉倒进去炒一小会儿，放入少量酱油、五香粉。
炒一分钟后，放入沥干的豇豆，用中火炒两分钟，放入适量盐、酱油。
加少量水再炒三分钟到五分钟便可起锅。
火不要过大，不然容易烧焦。
