牡蛎先用盐水泡,然后用清水清洗,放在漏网清除水分。
切好萝卜,豆腐,韭菜,青辣椒,大葱。
锅里放入凤尾鱼和一片海带,先用大火煮,煮沸时改为中火,10分钟后把海带取出后,在煮10分钟。取出凤尾鱼,准备好汤水。
砂锅里放入萝卜,先用大火,煮沸时改为中火。萝卜开始煮熟时,放入米饭,放入豆腐,青辣椒,大葱,蒜,小虾酱。
1煮两分钟后最后放入牡蛎待煮熟
煮两分钟后最后放入牡蛎待煮熟。边煮边把浮在水上的气泡用勺子去除。牡蛎煮熟了,放入胡椒粉,韭菜完成料理。