天津饭怎么做才好吃

食材

米饭 一碗蟹甲肉  一两鸡蛋 两个葱花 若干青豆 若干食用油 若干番茄酱 两大勺香醋 两大勺酱油 一大勺白糖 一大勺食盐 少许白胡椒 少许日本清酒（买不到可以用料酒代替） 少许香油 少许水淀粉 少许

第一步：将一碗新鲜的米饭倒扣在盘中

第二步：制作蛋饼将鸡蛋打散，切碎蟹甲肉放入蛋液中，再放入葱花、少量食盐、一点清酒、少许白胡椒，搅匀后下锅摊成鸡蛋饼盖在米饭上。

第三步：制作酱汁摊完蛋饼后不用刷锅，直接加入一小杯水，两大勺番茄酱，两大勺香醋，一大勺白糖，再加入一大勺酱油用以着色，烧开后加入青豆，等豆子熟透后加入水淀粉勾芡，再淋一点香油

第四步：将酱汁浇在饭上，完成！