11,把青椒切掉蒂
1,把青椒切掉蒂。用筷子辣椒里面的籽全部卷出来,辣椒籽吃了不好,挖空了等下好塞肉肉进去。
2,把肉剁碎,大蒜子香葱的葱白也剁碎加在肉里,再倒上蚝油鸡精,点点生粉,搅拌均匀。
23,把肉用筷子塞进辣椒里面
3,把肉用筷子塞进辣椒里面。今天肉里面没发多少料,以前里面放了白萝卜,香菇等等你喜欢什么就放什么。都不怕的。
34,把锅烧热放油,开始煎辣椒了
4,把锅烧热放油,开始煎辣椒了。火不能太大,要不烧糊了不好吃,而且是苦的。
5,煎的时候记得用锅铲铲动一下的,要不会粘锅。看到煎到微黄时,翻一面。
6,在煎辣椒时可以把蒜子切末放在一个小碟子里面,加点点水和生粉白砂糖酱油调和一下。
7,翻一面来,再小煎到微黄时,加入调好了的蒜子淀粉时。中火烧一分钟关火装盘,
在煎辣椒时不要太大火,要不会焦味,苦苦的,