现在无论是南方人还是北方人都是特别喜欢吃面食的，最受欢迎的应该就是各种各样的香喷喷的包子了吧?包子最大的魅力就在于它可以放各种各样的馅，今天重点介绍一下酸豆角包子馅，整合了酸豆角包子馅做法大全如下哦!
酸豆角包子馅做法大全
做法一
材料:豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱
做法:
1.豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。
2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时
3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。
4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。
5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。
做法二
主料：小麦面粉600克、猪肉(肥瘦)350克、豇豆250克
辅料：虾皮25克
调料：大葱30克、姜10克、盐6克、味精3克、酱油15克、花椒粉2克、碱1克、猪油(炼制)35克、香油25克、酵母15克、
制作方法：
1.将豆角择洗净，用沸水焯至七成熟，捞出沥干水分，切成碎粒;
2.猪肉洗净，切成碎粒，备用;
3.将猪肉放入盆内，加入精盐、酱油、味精、花椒粉拌匀，加少许水，顺一个方向搅稠为止;
4.放入切好的豆角、虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀，即成馅料;
5.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀;
6.待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透;
7.分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯;
8.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
做法三
食材：高筋面粉500克、温水265克、肉馅400克、酵母5克、豆角400克
做法：
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。
3、发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。
4、肉馅400克放入盆中备用。
5、葱剁末，姜剁末。
6、把葱末，姜末放入肉馅中。
7、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
8、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。
9、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)。
10、把豆角捞出，过凉。
小编结语：看着眼花缭乱的酸豆角包子馅做法大全，心里是纠结不知道从哪里下手还是已经想好自己想吃哪个做法了呢?无论你是哪种想法，只要你想吃，都会抵挡不住诱惑而想要自己动手尝试一下的哦!各位宝宝们，只能帮你们到这里咯!
