菜贩绝不会告诉你选菜秘诀1、辣椒果肉越薄，辣味越重，圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜。2、冬瓜用手指压果肉，挑肉质密的买，口感较好;肉质松软的煮熟会缩水。3、叶类青菜叶子短的品质好吃，长的品质差纤维多。白梗味清淡，青梗味浓郁......

冬季天气寒冷，是吃火锅的旺季，很多人都非常喜欢在寒冷的冬季吃火锅，暖身又美味，但是冬季吃火锅也有很多讲究，那么吃火锅要注意哪些呢?吃火锅如何选料呢?下面就来了解一下冬季吃火锅选食材的注意。一是营养价值不高的菜品，包......

菠菜生长在相对湿度较大的环境中，因此菠菜的根部经常容易有霉菌滋生,所以在清洗菠菜时一定要仔细并逐根清洗,并且不要食用生的菠菜。如何挑选菠菜有腐败味的不要买。优质的菠菜菜叶完整，呈较淡的墨绿色或青绿色,叶柄较......

白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的称号，其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素，水分的含量也非常大，有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。那么白菜怎样挑选呢？白菜怎样挑选看外表优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹......

夏季首选蔬菜清热解毒排毒通便苋菜，夏季能在我们的饭桌上经常看见的一道家常菜。它菜身软滑，入口甘香，菜味浓，虽然是野菜，却也受到不少家庭的喜爱。有些地方甚至称其为“长寿菜”，可见它营养丰富，所以备受欢迎。那吃苋菜对我......

猪肉是我们大家常见的肉类食材，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，那么菜市场怎样挑选猪肉？看弹性有些猪肉是有弹性的，有些猪肉是缺乏弹性的。我们去菜市场或者是商场的生鲜铺买猪肉的时候，大家都可以看到一些新鲜猪肉是在......

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜，那么如何正确挑选白菜？看颜色白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那......

菠菜又名菠棱、波斯草，中国在唐代已有菠菜的栽培。很多人爱吃菠菜，但是如何挑选能使我们吃到更有营养的菠菜呢？菠菜怎么挑选选叶选菠菜的时候应首先看菠菜的叶子，以叶片无黄色斑点、粗壮、叶大，无烂叶和萎叶、无虫害和无农......

香菜是生活中常见的蔬菜，含丰富的营养物质，而且口感比较特殊，有些人十分喜爱吃，那么香菜可以多吃吗？香菜可以多吃吗不宜大量食用。香菜是生活中常见的蔬菜，气味芳香，含有维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养物质，虽然......

日常生活中，芹菜深受很多人的喜爱，芹菜的营养价值非常的高，经常吃芹菜不但对身体没有一点伤害，口感都是特别的好，那么芹菜能生吃吗？芹菜能生吃吗芹菜是我们生活当中才会接触的蔬菜,芹菜不但可以生吃,还有很好的降血压,降血......

白菜干就是晒干后的白菜，白菜干营养丰富。在春夏季可以当做拌菜品食用。它的吃法有很多，在使用前需要泡发，那么白菜干要泡多久？白菜干要泡多久使用干净的水将干白菜放入盆中,浸泡约5～6小时就行。白菜干是白菜经晾晒再蒸煮......

受访专家：著名厨房美食专家文怡芹菜是很多人餐桌上的常客,应该怎么挑?看颜色。芹菜根部和叶子的颜色都是翠绿的,说明芹菜比较新鲜;如果发现根有点发黄,或者有干枯、打蔫的黄叶出现,说明已经不太新鲜了。看外观。买芹菜......

农药残留过高是油菜食用安全中的关键,此外催长剂也是一个隐患。使用催长剂的危害比使用农药更具隐避性，其危害程度却远比使用农药高得多。怎样挑选油菜不光泽的油菜不要买。购买油菜时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶......

油麦菜是我们生活才常见的蔬菜，但是很多人都是不知道，这么常见的蔬菜的营养价值是非常的高的，而且做法也是非常的多的，大家是可以根据自己的喜欢来很好的选择制作的，但是前提是我们需要了解油麦菜的挑选和保存方法的。如何......

小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，那么怎样选小白菜？观察颜色白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种.结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好.如果是青色的白......

韭菜是最不安全的蔬菜之一，多数菜农在种植韭菜时都会使用大量的农药，使韭菜的农药残留格外高。另外,消化不良或肠胃功能较弱的人不宜多吃韭菜。如何挑选韭菜叶片异常宽大的慎买。按韭菜叶片宽窄来分,有宽叶韭和窄叶韭。......

芹菜有一种很特别的气味，很多人都喜欢用它来炒着吃，那么芹菜炒什么好吃？接下来我们一起看看吧。芹菜炒什么好吃芹菜炒鱿鱼或者八爪鱼很好吃的呢。还可以凉调,烧开水,放芹菜煮一分钟就可以,和木耳(木耳用水泡开,要洗一下,......

大白菜是很有营养的蔬菜哦，它还有一个“蔬菜之王“的美誉。那么大白菜可以做泡菜吗？大白菜怎么做泡菜好吃？大白菜可以做泡菜吗可以的。大白菜泡菜是以大白菜为主材的韩国菜肴，红白相间，酸辣可口，促进食欲。大白菜怎么挑选1......

芹菜中可能有对人体有害的是寄生虫,比如蛔虫之类,这类虫卵吃了会引起人体寄生虫疾病。怎么挑选芹菜梗太长的芹菜不宜买。选购芹菜时,梗不宜太长，20~30厘米为宜，菜叶翠绿、不枯黄,菜梗粗壮者为佳。劣质的芹菜在观感上表......

白菜一般不容易有很高的农药残留,在购买白菜时主要是注意，是否有烂心或冻伤的情况，购买时要留意,不新鲜的白菜中可能会有亚硝酸盐的残留。怎么选白菜优质的白菜色泽鲜爽，外表干爽无泥，外形整齐，大小均匀，包心紧实，用手握捏时......