1.做菜先过油我们在做干煸豆角、地三鲜等菜肴时，常喜欢先把食材放在油里过一下，再捞出来继续炒，这样做出来的菜肴气味香浓、色泽明亮，很是养眼。但这种炒菜习惯是错误的，这样做会导致人体摄入的油脂超标，还会破坏蔬菜自身的......

现在市面上食用的油有很多种，生活中我们常用的是调和油、花生油之类的，有很多人为了减肥将炒菜用的油换成橄榄油，下面就一起来看看橄榄油究竟有没有减肥的效果。减肥用橄榄油炒菜好吗减肥期间是可以用橄榄油炒菜的。橄榄......

目前随着胃癌、大肠癌、乳癌等癌症的高发，我们发现：导致它们发病率逐年上升的其中一个重要原因，就是现代人的饮食习惯。很多人炒菜都会犯下面这些错误，导致致癌几率增加。炒菜后，不刷锅接着炒很多人在炒菜的过程中，都有这样......

教你炒菜时如何正确地放水1.巧用水油炸食物，省油又健康如炸鸡肉饼、鱼条之类的速冻肉半成品时，可在锅底放一点油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏熟，水分蒸发后，少许油会把食材底部煎脆。这样做出的食物，下脆上软，外香里嫩，口感一样......

料酒又称绍酒、黄酒，甘甜味美，除有增香、提鲜、去腻、解腥的作用外,还有较好的营养价值,是烹调中不可缺少的调味品。炒菜的料酒有哪些料酒在我国的应用已有上千年历史，以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经......

今天买了一些干豆角回家，准备晚上泡发之后用来炒菜吃，那干豆角用热水泡还是冷水泡？干豆角需要泡多久才能炒菜？干豆角用热水泡还是冷水泡建议冷水泡比较好。干豆角主要是由新鲜的豆角干制制成的，其中水分比较少，炒菜之前需要......

食材菜花250g胡萝卜半根猪肉10小片葱一段蒜2瓣胡萝卜洗好，改刀，切成菱形块，菜花用水焯一下，捞出备用，猪肉切小片，备用，葱蒜切好锅内放油，，烧开，放花椒面，葱蒜，爆锅，香味溢出，放肉炒熟，然后放入胡萝卜，爆炒，放菜花，继续炒，放少许酱油调色，2......

炒菜的油烟会让女人的皮肤沾染油腻，身上笼罩着污浊的油烟味，很多女性怀疑自己皮肤变差与经常接触油烟有关系，那么油烟会使人皮肤不好吗？炒菜的油烟对皮肤有影响吗会影响。油烟中含有焦油、丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等多种......

日常生活中,柴米油盐酱醋茶,是厨房里不可少的东西,以油来说,想要炒出来的菜更香、更浓郁,对于食用油的选择使用是不能忽视的。市面上常见的大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油都是非常好的食用油,当然也有人会买来猪油,......

使用食用油不可不知的几个常识儿童不宜只吃植物油曾有媒体报道，某地一位母亲认为猪油是劣质食用油，不应当给孩子食用，长期让孩子跟着自己吃号称最健康营养的橄榄油，并以吃素为主，结果孩子却营养不良。在给孩子选择食用油时......

做饭是生活中最为常见的生活操作，炒菜的时候最重要的就是盐、油、以及其他调味品，盐炒菜什么时候放最好呢？下面一起来看看吧！炒菜前放盐去除毒素盐有消炎杀菌的作用，在炒菜前放盐可以消除油里面的微量毒素，如果是动物油，可以......

大约一万年前，我们的老祖宗就发明了锅，从此锅就成为了我们最常用的厨具之一，还衍生出许许多多的“兄弟姐妹”，比如陶瓷锅、高压锅、不粘锅、铁锅……除了烹饪食物，现在锅又有了一个新的用途——用来“背”。最近，小编听到这......

一般情况下，痛风患者可以适量食用大豆油炒菜。具体分析如下：痛风患者需要注意控制摄入富含嘌呤的食物，以降低尿酸的合成和摄入。而大豆油的嘌呤含量相对较低，因此痛风患者可以适当食用。此外，大豆油含有一定量的不饱和脂肪......

猪油是厨房里面很好的调味剂，经过猪油烹饪的菜肴格外的鲜香，最近格外喜欢吃猪油炒菜，但是猪油是猪肉的脂肪提炼而来，担心自己会发胖，相信不少人也有这样的顾虑吧，下面这篇文章给大家详细的介绍一下。猪油炒菜会胖吗长期大剂......

鸡精是一道，咱们日常生活中，最常见的一种调料，不管是做啥菜，放上一点鸡精，味道都会变得特别鲜美，甚至鸡精在咱们很多家庭中，都能代替味精来使用。那么鸡精炒菜时什么时候放？每天炒菜放鸡精对身体有害吗？鸡精炒菜时什么时候放1.......

现在橄榄油也是很受欢迎了，因为吃起来比较健康，那么初榨橄榄油耐高温吗？初榨橄榄油怎样炒菜最正确？初榨橄榄油耐高温吗不耐。一般耐高温的油是比较纯净，杂质少而且提纯度还很高，这样才不会在高温的烹饪当中起烟，但是橄榄油本......

民以食为天，炒菜是日常生活中伺候胃不可少的一道工序，但是看似简单的炒菜活，稍不注意可能某些不良习惯就会增加身体患癌的风险。我们一起来看看哪些炒菜的习惯是应该马上、即刻改正的。炒完菜不洗锅有的人在炒菜的时候可......

百合作为食用，以皮薄瓣匀，肉厚瓣肥，色泽黄白，质坚筋少为佳，将鳞茎剥瓣撕去外层薄膜后，可蒸煮食用，亦可炒食，味道软糯清香，微苦甘醇，甜而生津，那么百合怎么炒好吃呢？百合怎么炒好吃百合鳞茎含有蛋白质，脂肪，淀粉，及少量的钙，磷，铁等营养......

橄榄油有非常高的食用价值，也可以用来美容，那减肥用橄榄油炒菜吗？减肥为什么要用橄榄油？减肥用什么油炒菜好？一起看看吧！减肥用橄榄油炒菜吗减肥可以用橄榄油炒菜，橄榄油炒菜可以促进人体消化，起到减肥效果。橄榄油是一种可以......

铁锅是常见炊具，既然是铁锅就免不了生锈，我家的铁锅就生锈了，这个时候我最在意的就是：生锈的铁锅炒菜吃会伤害身体吗？为了解决这个问题，我特意查了一下资料，下面分享给大家。生锈的铁锅炒菜吃会伤害身体吗生锈的铁锅炒菜会伤......