老豆腐和嫩豆腐的营养都比较高，但两者相比一般老豆腐的营养价值更好。老豆腐的口感比嫩豆腐会老一些，但含有的蛋白质和钙、铁等营养物质比较丰富，脂肪含量较低，适当食用有助于身体补充营养，对于维持身体组织细胞修复，以及支......

豆腐搭配这物更滋补牛奶小编要给大家介绍的一款搭配就是豆腐配牛奶，这么吃不仅有利于身体健康，而且对于减肥塑身来说，效果也是比较好的。这主要就是因为在豆腐中含有比较多的植物蛋白，而在牛奶中则含有比较多的动物蛋白，这......

受访专家：美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心豆腐是中国古人对于人类食品的一大贡献。发展到今天,豆腐越来越多样化,常见的有北豆腐、南豆腐和内酯豆腐,哪种更营养呢?北豆腐也叫“卤水豆腐”,是用卤水作......

麻婆豆腐是一道常见的川菜，味道香辣，做起来也方便，很受欢迎，那么麻婆豆腐用内酯豆腐还是绢豆腐？麻婆豆腐用内酯豆腐还是绢豆腐用普通的嫩豆腐就行了。内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，含有的水分高，呈现出乳......

豆腐脑和豆腐相比，豆腐的营养比较高。豆腐中含有较多的蛋白质以及氨基酸，可以起到促进骨骼生长，预防骨质疏松以及益气和中等作用。而豆腐脑可以起到增强体质以及补充钙元素等作用。但是在豆腐脑的制作过程中，可能会导致蛋......

冬天的时候很多人吃豆腐，主要是用来煮着吃，因为豆腐的营养价值比较高，可以为人体补充充足的营养，那么嫩豆腐和老豆腐的区别？减脂吃嫩豆腐还是老豆腐？制作方法不同嫩豆腐一般分为南豆腐和内酯豆腐，南豆腐是用石膏做凝固剂，而内......

豆腐是我们日常生活当中很常见的食材，但是关于豆腐你又了解多少呢？南豆腐、北豆腐听起来可能只有地域的区别，但是再加上一个内酯豆腐呢？这几种豆腐到底哪个营养价值更高呢？豆腐是中国古人对于人类食品的一大贡献。在肉、蛋......

麻婆豆腐是道非常有名的菜式，看起来做法简单，其实有讲究的哦，那么麻婆豆腐能用老豆腐吗？做麻婆豆腐用什么豆腐好？麻婆豆腐能用老豆腐吗一般在成都的饭店用的都是嫩豆腐，而且嫩豆腐具有糯的口感。但是也可以用老豆腐做的，因为......

豆芽和豆腐的营养价值比较相似，一般不能相比较。豆芽主要是由各种豆类、谷类培育出的蔬菜，其含有天门冬氨酸、膳食纤维以及各种微量元素，比较容易被人体吸收，食用以后可以减少乳酸堆积，帮助缓解疲劳，同时其中含有的抗酸性物......

豆腐五种搭配法更营养腐滑嫩可口，是很多人喜爱的食物，它含有丰富的营养元素，可以清热解毒、补脾益胃，搭配一些其它食物还会有不同的功效，下面我们就来看看豆腐的营养搭配方法。1、加牛奶，补钙养肺牛奶和豆腐堪称完美搭配，一......

我家里平常经常吃豆腐皮，但是有一次在外面吃火锅点了个腐竹，发现和豆腐皮挺像的，不知道豆腐皮和腐竹有什么区别呢？豆腐皮和腐竹有什么区别腐竹实际上跟豆腐皮是同一种东西，都是将豆浆煮沸后，将其保温，然后将表面凝结的第一层......

在吃火锅或者麻辣烫的时候，发现菜单上面有腐竹和豆皮两种不同的豆制品，很多人搞不清腐竹和豆皮的区别是什么，一起来看看吧！腐竹和豆皮的区别制作方法不同腐竹：腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出......

腐竹和豆皮都是生活中常见的豆制品，但是很多人都分不清这两种食材，那腐竹和豆皮的区别是什么呢？腐竹和豆皮的区别腐竹也被称为腐皮，是豆浆在煮沸加热，经过保温之后脂肪类成分上浮所结成的那一层油皮，再经过干燥后所得到的的......

鱼头豆腐汤滋味清淡甘甜鲜美，营养丰富，食用价值高，但做法较为讲究，很多人都不知道做鱼头汤的时候选用哪种鱼头更好，下面就来说说鱼头豆腐汤的选料问题，赶紧来看看吧。鱼头豆腐汤选哪种鱼头胖鱼头。胖鱼头又叫做鲢鱼头，其个头......

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴......

嫩豆腐是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么嫩豆腐可以做豆腐乳吗？嫩豆腐能做冻豆腐吗？嫩豆腐可以做豆腐乳吗可以。嫩豆腐是可以用来制作豆腐乳的，生活中自......

内酯豆腐是豆腐中的一种，营养比较丰富，而且质地也比较嫩滑，不知道内酯豆腐可以直接吃吗？内酯豆腐可以直接吃吗可以直接吃。内酯豆腐是指用葡萄糖酸内酯点浆做出来的豆腐，这种豆腐通常是可以直接吃的。内酯豆腐生吃的时候比......

豆腐和豆腐干相比较，豆腐的嘌呤成分比较高。豆腐本身的嘌呤含量比较多，还能够达到补充钙元素以及增强机体抵抗力等功效，不太适合痛风、高血压的患者食用。但是做豆腐干的时候需要经过复杂的程序，比如挤压、精炼等，制作过程......

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，其用材在选豆腐上较为讲究，不知道是用老豆腐还是嫩豆腐做好呢？麻婆豆腐可以选用内脂豆腐做吗？下面就来说说麻婆豆腐的选豆腐秘诀和美味做法，赶紧来学学吧。麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐嫩豆腐......

豆腐在我们国家已经有了几千年的历史，也是我们经常吃的家常菜，它可以为人体提供优质的蛋白质，并且可以提供人体必需的所有氨基酸。日常生活中，我们常见的豆腐的种类很多，有鱼豆腐、鲜豆腐、冻豆腐、日本豆腐等，那到底哪种豆......