大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类，我们常喝的豆浆就是用大豆磨制出来的，那么大豆的热量和营养价值究竟是什么呢？大豆的热量和营养价值100克大豆的热量大约有360大卡，热量比一般的食物是要高的，但是大豆是丰富的植......

大豆是生活中熟悉的食物，却不熟悉。由于其成分含有丰富的蛋白质，常被制成各种豆制品。那么糖尿病大豆可以喝吗？糖尿病大豆可以喝吗糖尿病大豆可以喝。其实大豆是一种多糖豆胶。经过研究发现，食用它有助于促进胰岛素分泌，甚......

日前，根据国家农业转基因生物安全委员会评审结果，农业部批准发放了巴斯夫农化有限公司申请的抗除草剂大豆CV127、孟山都远东有限公司申请的抗虫大豆MON87701和抗虫耐除草剂大豆MON87701×MON89788三个可进口用作加......

鱼油和大豆卵磷脂在生活中比较常见，有较多的功效以及作用，但是食用不当时也会存在一定的副作用，对人体的身体健康造成影响，鱼油和大豆卵磷脂的副作用？鱼油和大豆卵磷脂的副作用鱼油和大豆卵磷脂的副作用多数会增加内脏出血......

大豆含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，那么大豆吃了有什么好处？提高免疫力大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。降低胆固醇黄豆中含有......

现代社会流行骨感美，女性觉得自己越瘦越好，但是不要忘了血是女人之根本。吃补血的食物也是一门学问，补血食物常常有两大特点，即含有较丰富的铁和含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B12和叶酸。铁是合成血红蛋白的重要元素，而......

在选购大豆时要注意看清其原产地，以及其是否为转基因大豆。转基因大豆对人体是否有害，现在还没有公论。所以大家最好不要购买转基因大豆,而选择购买普通大豆。怎样选大豆看质地、色泽、干湿度。1.色泽:大豆的品种具有其......

豆类食物含有丰富的植物蛋白及膳食纤维、维生素、矿物质等。那么血糖高可以吃大豆吗？血糖高可以吃大豆吗血糖高完全可以吃豆类食品，豆类食品多指大豆，大豆中含有高品质的蛋白质、脂肪、碳水化合物。吃了豆类之后，必须把它......

大豆中抗营养因子包括蛋白酶抑制剂、胀气因子、植物红细胞凝集素等。可以通过热处理、化学处理、酶处理等方法改善大豆营养价值。一、抗营养因子1、蛋白酶抑制剂蛋白酶抑制剂对人胰蛋白酶活性有部分抑制作用，比如可以......

痛风在日常生活中很常见，随着生活水平的提高，痛风患者越来越注重自己的饮食，那么痛风可以吃大豆吗？痛风可以吃大豆吗痛风时期建议最好不要吃大豆，特别是很痛的时候。大豆吃多了，体内尿酸过高，痛风疾病恶化的可能性很高。痛风......

一般情况下，大豆低聚糖的功效有益生菌增生、缓解便秘、降低胆固醇、控制血糖、抗氧化。其禁忌通常有避免过量摄入以及乳糖不耐受者、肠道疾病患者、对大豆过敏者、服用药物者禁止食用。具体分析如下：一、功效1、益生菌......

大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。除此之外，你知道大豆除了具有营养价值还有着低碳的作用吗?吸碳、排氧、固氮——大豆低碳三步曲与出行时骑自行......

酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。那么脱脂大豆做的酱油好吗？脱脂大豆做的酱油好吗不管是用全大豆还是脱脂大豆酿造酱油都有一定的优缺点，可以根据自己的喜好添加。如......

大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。接下来让我们一起看看吧！大豆的营养价值1、调节胆固醇大豆中含有许多不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，能有效防止人体吸收过多......

俗话说“人不可一日无豆”。但是豆制品很多呀，豆腐、豆浆、豆腐干、臭豆腐......这些花样豆制品，都怎么样呢?1、大豆最优吃法：豆浆豆浆蛋白质含量高，热量低，脂肪低，不含胆固醇，钙质丰富，磷脂含量高，每天饮用25克大豆制成的250......

近日，国家卫健委官方网站发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》(下称“营养膳食指导”)和《新冠肺炎防治膳食指导》(下称“防治膳食指导”)。这两份膳食指导均强调科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、......

大豆是一种营养价值比较高的食物，很多人都食用过，并且可以制作成很多的食物，那么大豆里面含有什么营养成分呢？大豆里含什么营养成分黄豆营养成分随地区、品种都有差异，比较可靠的数据只有自己测定。现传两个供参考：一、黄豆......

大豆异黄酮主要存在于豆科植物中，其中在大豆中含量最高。大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素。那么大豆异黄酮的功效与作用有哪些呢？下面......

关于大豆的营养大豆中含有相当数量的草酸盐，而亚洲地区大豆及其制品摄入相对较多，过多的草酸盐会与肾脏中的钙结合形成肾结石。大约12个品种的大豆中的草酸盐含量。同时研究者还检测了13种不同豆类食品的草酸盐，发现这些......

早上喝一杯热热的豆浆是很多人的早餐习惯，豆浆的营养价值特别高，其中的一种成分——大豆卵磷脂功不可没。大豆中富含磷脂，磷脂是一种重要的天然营养活性剂。人的大脑20%~30%由磷脂构成，使用富含磷脂的食物（如大豆）可使闹钟......