莴笋对于大家来说是一道比较美味的食材，在正常情况下会吃莴笋的茎，莴笋的叶子可以吃吗？
莴笋的叶子可以吃吗
莴笋的叶子可以吃，莴苣叶实际上是可以食用的。 尤其是鲜嫩的莴苣叶凉着吃，味道很爽口，最可贵的是莴苣叶中的营养成分是莴苣茎的很多倍，制作方法和莴苣茎一样简单。
莴苣叶的维生素含量很高，远远超过莴苣茎的营养成分。 莴苣叶中的维生素A是根茎的10倍，B族维生素是根茎的3～5倍。 莴苣叶中还含有大量的烟酸，可以增强人体机能。同时，叶子中还含有大量的钙补充剂，多吃莴苣叶可以强身健体。
莴笋是一种可食用的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素和维生素C，并含有一些粗蛋白和各种矿物质，能使人体补充营养，促进人体新陈代谢，维持身体各器官的正常功能。此外，莴笋还可以保护眼睛，因为它富含维生素E、维生素a，维生素a是人体视网膜发育所必需的，可以促进视力的提高，防止视力下降。莴笋还可以清热凉血，因为它是凉性成分，所以经常吃生菜可以清热凉血，还可以解毒消肿，希望这篇回答对您有所帮助。
