磷脂，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。
磷脂的作用
磷脂的作用主要是维持人体基本的生命活动，提高人体的免疫力，同时还有延缓衰老、保持皮肤弹性，保持年轻的作用。同时可以通过口服磷脂保持心脏的年轻，保证正常心肌的代谢。但是一次性不要吃太多，吃太多以后容易加重肝肾脏的负担。平时可以通过吃牛奶、吃鸡蛋黄、虾、鱼等摄入足够的磷脂，防止磷脂的缺乏。
1、卵磷脂和身体鞘磷脂是构成机体细胞膜的主要成分之一，还起着运输脂肪和胆固醇的作用，因此起着维护细胞的稳定，降低心血管疾病的作用。
2、鞘磷脂广泛分布于机体的神经系统，能保护并使中枢神经细胞绝缘，起到促进和改善大脑组织和神经系统的功能。蛋黄、大豆、花生、豆类、菠菜等都是磷脂的丰富食物来源。
服用卵磷脂的注意事项
1、以天然的为佳
药物类卵磷脂成分复杂、成本高，而且盲目进补，也有多种副作用，补卵磷脂并非人人皆宜，并非多多益善。即使是孕妇进补，也要适可而止，否则反而有害。
2、效果并不是立竿见影
很多人都相信广告上说的“临考前突击进补卵磷脂，就能增强记忆力、得高分”，其实并非如此。卵磷脂的滋补大脑、促进记忆力等作用是缓慢的、循序渐进的，并不是“立竿见影”的。
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