鸡蛋和空心菜一般可以在一起吃。
因为鸡蛋和空心菜在一起吃一般不会出现食物相冲以及食物中毒的现象，通常不会对机体健康造成影响。另外，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和能量，适量的吃可以提高机体的抵抗力，空心菜中含有丰富的维生素可以促进肠道消化。如果鸡蛋和空心菜一起吃，能够很好的补充人体所需要的营养元素，对人体的健康有一定的好处。并且，对于正在减肥的人，也可以起到促进减肥的效果，所以鸡蛋和空心菜不管是炒菜或凉拌食用价值都比较高，可以在一起吃。
建议在日常生活中不要过量的吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有较多的胆固醇，如果过量的吃可能会导致胆固醇无法被完全吸收，进而堆积在体内，引起体内胆固醇含量逐渐升高，进而诱发高脂血症以及冠心病等多种疾病，从而影响身体健康。
