如果是生理性因素引起的血糖高，则可以吃炒粉。但如果身体还和并有其他疾病，血糖还未控制在正常范围内，则不建议吃。具体分析如下：
1、可以吃
如果是检测前吃过多含糖分比较高的食物、喝过多含糖分较高的饮料或者运动量比较大等因素，血糖一过性升高引起。此时身体不会有明显的不适，可以吃炒粉，适量吃一些能够为身体补充碳水化合物、维生素以及微量元素等，对身体健康有一定好处。
2、不可以吃
如果血糖升高比较严重，并且身体还存在高血糖或者糖尿病等疾病，身体的血糖未控制在正常范围内，则不建议吃炒粉，因为米粉当中含有淀粉，并且在烹饪过程中也会加入食用油或者鸡肉等食物，会使肠粉的热量升高，摄入后会容易导致体内热量堆积，从而影响血糖的控制。
总之，出现血糖高的情况，建议及时就诊，并根据医生建议注意饮食问题，如果是高血糖或者高血脂引起，则还需要遵医嘱使用盐酸二甲双胍片、格列齐特缓释片等药物治疗。
