一般情况下，吃猪肝是补铁的。
猪肝中含有丰富的铁元素，适当食用猪肝是可以补铁的。铁元素对人体有较为重要的作用。铁元素可以促进血红蛋白的合成，而血红蛋白具有输送氧气的作用，可以保证身体各项器官的正常运转，所以适当补充铁元素具有一定预防缺铁性贫血的效果。另外由于缺铁会导致大脑供血不足，所以适当补充铁元素可以保证智力的正常发育。铁元素还能够改善皮肤，使得皮肤亮白。
但是需要注意人们不可以食用过多的猪肝，否则会对肠胃造成过大的负担，从而出现消化不良的情况。建议消化不良的患者在饭后适当进行运动，可以有效促进肠胃的蠕动，加速身体对食物的消化吸收，但是注意运动不要过于剧烈。人们应养成良好的饮食习惯，合理调整膳食结构，均衡营养，保证身体摄入足够的必需的营养物质，尽量食用容易消化、营养丰富的食物，以免出现营养单一的情况。
