白果，是一种很有价值的植物果实，也是中医做药引的一种成分。其性味甘、苦、涩、平、有小毒，具有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便的功效。主要用于喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、遗尿遗精等病证。那么，白果的食用方法和禁忌有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
白果的食用方法
1、直接吃
可将白果去除种胚后研碎，用开水冲泡，再加糖直接吃或加豆浆一起吃，味道很好；可起到止痒的效果，且对各种真菌有一定的抑制作用。同时，还可做成甜品食用。
2、煮着吃
可将白粥做好后，把白果捣碎放入锅中，喝的时候也可以放点白糖。同时，还可将白果烤着吃；这样中和了白果稍苦涩的口感，不过烤白果的时候，一定要剥掉其外壳，然后将白果的芽去掉再烤，以免引起腹部不适的情况。
白果的禁忌
1、忌过量
因为白果具有一定的能大量食用；一般吃4~5颗即可，一天不要超过10颗。同时，忌生吃；因为白果中含有氢氰酸毒素，对人体健康不但遇热后毒性会慢慢消失。因此，建议最好在医生指导下食用比较好。
2、忌儿童
白果不适合儿童、孕妇、过敏体质者服用；因为白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒，孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害。且胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，胚胎四肢部分会受到伤害而出现畸形。
知识拓展：白果的功效
1、止咳平喘
白果性平、味甘苦涩，可以敛肺气、止咳喘；对于有哮喘、咳痰的患者来讲，有很好的治疗效果；而且白果还有抗辐射的作用。此外，白果还可以保护肝脏、减少心律不齐；并可应用于对付移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等功效。
2、美容养颜
白果中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，具有抗氧化作用；可清除体内自由基，延缓衰老。其含有的黄酮，可阻止色素在真皮层的形成和沉着，从而达到美白、防止色斑的功效；且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢。
3、提高免疫力
白果中含有抗血小板活化因子，可防止血液的凝集，改善血液循环，从而防止血栓的形成。其含有的黄酮，则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化、心肌梗塞等，并可提高人体免疫功能。
以上就是关于白果的食用方法和禁忌的介绍。希望以上内容对您有帮助。
