一般情况下，韭菜和驴肉可以一起吃，但在食用时应当注意适量，避免过量食用。
驴肉有补充营养、增强体质的作用，韭菜有补肾、行气的作用。二者同食能有协同作用。驴肉中含有大量的维生素成分，同时也含有蛋白质、不饱和脂肪酸等物质，并且驴肉是一种低胆固醇食物，驴肉中含有动物胶、骨胶原成分，能够为体弱恢复体力以及为病后调养的人提供良好的营养补充。韭菜中含有大量的膳食纤维，维生素等物质，适当食用可以帮助身体补充所需要的营养物质，并在一定程度上降低患病的可能性。两者之间的物质通常没有冲突的地方，可以一起食用。
但需要注意的是，驴肉以及韭菜均属于温性的食物，如果食用过多可能会导致胃火炽盛，进而导致出现腹胀、便秘、上火等症状，不利于身体健康。
