吃茄子烧心可能是进食茄子原因导致的，也可能是反流性食管炎、消化性溃疡等疾病因素导致的。
1、进食茄子
吃茄子烧心可能是不注意用量，大量进食茄子存积在肠道内，使肠道无法正常消化吸收导致的，或者在烹饪时加入辛辣刺激性的调料，或者放油过多，导致茄子过于油腻引起的。
2、反流性食管炎
也可能是出现反流性食管炎。患者的胃黏膜会发生溃疡，胃部在消化食物时会分泌出大量的胃酸，胃酸在接触到溃疡表面后会导致胆汁分泌过多，从而引起生吃茄子烧心的现象。
3、消化性溃疡
如果患者有消化性溃疡也会引起以上现象。通常是消化性溃疡后，通常是患者的胃黏膜缺失不完整引起的，黏膜表面也会有白苔。同时可能会伴有水肿、充血、糜烂等不适症状。
