脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦味及异臭，粉末状。那么，脱脂奶粉的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
脱脂奶粉的功效与作用
脱脂牛奶可以补充蛋白质与钙质和维生素、矿物质，同时又不摄入过多的脂肪。某些慢性疾病的患者需要限制每天摄入脂肪的比例，但同时又需要一定量的蛋白质，很多高蛋白食物如肉类，蛋类以及全脂牛奶，在补充蛋白质的同时会摄入相当比例的蛋白质。如脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂等的患者，就可以把脱脂牛奶用来作为补充蛋白质和钙质的食物来源。脱脂牛奶的话，是将普通牛奶进行加工，使其原本含有的脂肪量降低，一般脱脂牛奶的脂肪含量是在1%以下。
知识拓展：脱脂奶粉的注意事项
1、专家表示，牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。
2、不要在空腹的时候喝低脂牛奶和全脂牛奶。不要与茶、咖啡一起饮用;不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁;橘汁和柠檬汁中均含有一定量的果酸，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
3、低脂牛奶和全脂牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。
以上即是对脱脂奶粉的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助。
