前几天买了些切好的西洋参片，打算和家里的铁皮石斛一起泡着喝，可是这两者一起泡水会有什么功效呢？
铁皮石斛性微寒，味甘，入胃经，其生津作用主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，而养胃功效则是因为铁皮石斛属补益药类中的补阴药，对于阴伤津亏导致的内热伤胃有良好的缓解作用。
西洋参又被称为“清凉参”，是上好的补气、补阴药，其性凉，味苦、微甘，具有滋阴补气的功效，可帮助补肺阴，清肺热虚火，对于肺虚久咳、虚热烦倦等热证有较好的疗效。
西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用，而铁皮石斛颗粒（TPSH）也能帮助身体免疫功能的提高。
西洋参是补气药，但凡是参类的药材都不要和萝卜同吃，中医认为萝卜有辛散耗气的功效，两者同食的话会降低西洋参补气的药力。
铁皮石斛和西洋参都是凉性的药材，同食食用对于体内生热的人群是有一定的消热平衡作用，而本就脾胃虚寒的人食用后可能会因为寒凉之气骤增而产生腹泻、腹痛等不适症状。
西洋参服用过量也是有风险的，少数人大量食用后会有心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状，还有头痛眩晕等不良反应。
石斛的食用量根据个人的体质、需求不同，食用量也就不一样，一般来说健康的成人每天食用10~20克的石斛比较合适，如果是干石斛的话，则为3~5克，一天分2~3次服完即可，如果是药用，建议找医生开方合理用药。
1.准备鲜石斛15克，大米15克，冰糖少量，先将粳米淘洗干净，用水浸泡半小时，沥干水分备用。
2.石斛洗净，然后放入装有水的砂锅中开大火煮沸，煮开后转小火继续15分钟，去渣留汁。
3.往锅中倒入适量水，把石斛汁和泡好的大米倒进去，大火煮沸后转小火，直至煮浓稠。
4.出锅前加少量糖，糖化后即可食用。
